鶏むね肉とチンゲン菜 もやしのゴマ味噌煮

椎茸は、スライスする。

エリンギはスライスして、長ければ半分の長さに切る。
しめじは石突きを切り落としてバラす。

舞茸は、食べやすい大きさに裂いておく。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

※鶏肉の皮は、皮付きのままでも無くてもお好みで！
家では、皮無しで作っています。

鍋に水と調味料、すりゴマと炒りゴマを入れて火にかける。

鍋が沸騰したら野菜を入れ、再び沸騰したら蓋をして、弱火にして15分煮る。

鶏肉に火が通ったら直ぐに火を止め、蓋をして、そのまま10分程おく。

＊きのこは、あるものでOKです(^-^)
えのき等を入れても美味しいです♪

＊ゴマは、炒りゴマをすって、すりゴマにしてもOKです。

＊炒りゴマは無くてもOKですが、入れると食感が出ます！