心も体もポッカポカ♦♫♦･*:..酸辣湯

干ししいたけは水につけて戻し（※戻し汁はとっておく）、石づきを取ってそぎ切りにする。たけのこは薄くスライスする。

豚肉は一口大に人参は太めの千切りにし、キクラゲは食べやすい大きさに切っておく。

鍋にごま油を引いて豚肉を炒める。色が変わったら、人参、しいたけ、たけのこ、キクラゲを入れて炒める

２～３分煮て材料に火が通り、味が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

ざく切りにしたニラを加えて溶き卵を回し入れ、全体を大きくかき混ぜる。

醤油と黒酢を加え、火を止める。器に盛ってお好みでラー油をかける。