あったまろっ☆生姜が決め手我が家の豚汁
作り方
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【お野菜】 ●お野菜を洗って準備します。 ●豚肉は一口大に切ります。
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【炊く】
鍋にだし汁、下ごしらえした、ごぼう・人参・こんにゃくを入れて火にかける。蓋をして材料が柔らかくなるまで煮ます。
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5
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【里芋】
主人のお母さんの美味しい里芋♡皮を良く洗って耐熱皿に乗せ水を大さじ2ほどふりかけてラップをふんわりかけ、レンジに2分ほどかけます。(500w)
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6
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水で皮ごと粗熱を取り、包丁でひっぱるように皮をむいて、大きいものは3つくらいに切ります。
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7
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人参・ごぼうが柔らかくなったら、白菜の芯の部分も入れてさらに煮ます。
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8
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5分ほど経ったら、豚肉をほぐし入れ、里芋も入れましょう。
豚肉に火を通します。
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9
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【味噌】
これも主人のお母さんの手作り味噌です♡3日間徹夜で熟成を見守るそう~愛情お味噌は麦と米のあわせ味噌です。
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一度火を止めて、味噌をこし入れます。日本酒も加えます。
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白菜の葉っぱ、もやしを上に乗せて蓋をして再び火にかけます。
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しんなりしたら出来上がりです♫♬器に盛って薬味を乗っけてあったかいうちに~お召し上がりくださいませ~♡
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(*^_^*)♡'11.11.15 29度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
豚汁は「ぶたじる」?「とんじる」?どっちで読みますか!?
その家それぞれの味でお作り下さいね。
我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。
そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが
定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて~とっても美味しいので
紹介しました!2日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて~翌日に足すことにしています。
その家それぞれの味でお作り下さいね。
我が家のは、実家のもそうですが、麦味噌でちょっと甘めです。
そして、子供の頃から薬味には『白ねぎ』と『生姜』が乗るのが
定番。生姜が寒い日には体をあっためてくれて~とっても美味しいので
紹介しました!2日に分けて食べる時は、白菜の葉っぱともやしは食べる分だけ入れて~翌日に足すことにしています。
このレシピの生い立ち
お家の『豚汁』でお試し下さい。
是非!!!生姜~美味しいですよぉ~♫♬(*^_^*)♡
自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい
「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬
普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き!
今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。
是非!!!生姜~美味しいですよぉ~♫♬(*^_^*)♡
自分でお料理するようになっても、そのままの味で作りたい
「我が家の味噌汁」♡には生姜が欠かせません♫♬
普段は薬味には何でも青ねぎですが、豚汁には白ねぎも大好き!
今回は白ねぎがなくって青ねぎですが。。。