トマトベースでさっぱりチーズタッカルビ♪

芋類は皮をむいて1cmの輪切りにして水にさらし、クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に並べレンジ600wで5〜6分加熱する。

玉ねぎはくし切り、しめじは石づきをとり小房に分けておく。鶏モモ肉は大きめの一口大に切っておく。

鍋に鍋スープの材料を全て入れて混ぜ合わせる。玉ねぎとしめじを鍋スープの中に広げて蓋をして火にかける。

鍋が煮立って玉ねぎが透明になってきたら鶏肉とニンニクを加える。

芋類も加えてから具を脇に寄せて、キャベツを中央に立てるように入れる。蓋をして4〜5分煮込む。

キャベツを立てて入れた中央にチーズをいれてチーズの川を作る。さらに蓋をして2〜3ふん煮込む。