たっぷり野菜のやわらか和風ロールキャベツ
作り方
-
-
3
-
パン粉と牛乳は浸す。
-
-
-
4
-
ボウルに鶏挽き肉、塩、こしょうを入れてよくこねる。1のねぎ、エリンギを入れ、溶き卵、3を加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
2等分にし、冷凍庫で約20分休ませる。
-
-
-
6
-
2のキャベツに5を包み、楊枝で止める。
-
-
-
7
-
鍋に水、白だし、6を入れる。れんこん、人参、油揚げをくわえ、中火にかける。
-
-
-
10
-
器に盛り付け、茹でたいんげんを添える。
-
コツ・ポイント
肉だねを冷凍庫で休ませるとやわらかなロールキャベツに仕上がります♪キャベツを止めた楊枝は食べるときに注意してください。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのスープを和風味のさっぱりやさしい味わいにしました♪根菜なども一緒に煮て、野菜もとれる食べごたえのある一品です☆