あっさり！鶏肉と蓮根の梅煮(動画有)
Description
お砂糖・みりんなし。鶏肉の脂を絡めた蓮根が美味しい梅干しの煮物です。あっさり、シンプル、優しい味。糖質制限さんにも◎
misumisu07
作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=BVpVI-nl33w
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鶏もも肉は塩を揉み込みペーパー＋ラップに包みます(前日準備でもOK)
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室温に1〜2時間おきます。
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鶏肉を食べやすく切ります。
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大きめのフライパンか鍋を熱して(必要なら油を敷き)鶏肉を皮目下で並べて焼きます。
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焼き色がついたら裏返し両面こんがり焼きます。
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蓮根を加え全体ざっと炒め合わせます。
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レンコンに油が回ったら水、梅干し、昆布を加え蓋をして煮込みます。
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お肉に火が通ったら蓋を開け醤油を加えます。
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中火にし汁気が半量くらいに煮詰まるまで煮込みます。
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器に盛って細ネギの小口切りを散らします。
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こちらもどうぞ。
鶏肉と蓮根の黒酢煮 ID:5313883
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鶏肉と蓮根の醤油炒め ID:4110699
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手羽元の梅酢煮 ID: 3887501
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＊使用鍋や器についてはブログへどうぞ！商品リンク貼ってあります。
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=BVpVI-nl33w
ブログ→https://www.misublog.com/entry/renkon_umeni
ブログ→https://www.misublog.com/entry/renkon_umeni
このレシピの生い立ち
梅酢煮や梅煮が好きなのと、蓮根と鶏肉の組み合わせが好きなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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