あっさり!鶏肉と蓮根の梅煮(動画有)

あっさり!鶏肉と蓮根の梅煮(動画有)

Description

お砂糖・みりんなし。鶏肉の脂を絡めた蓮根が美味しい梅干しの煮物です。あっさり、シンプル、優しい味。糖質制限さんにも◎

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
塩(鶏肉用)
小1/4
蓮根
400g(2節)
梅干し
4個
昆布
5×5cm1切れ
200cc
醤油
小1

作り方

1

写真

動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=BVpVI-nl33w

2

写真

鶏もも肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包みます(前日準備でもOK)

3

写真

室温に1〜2時間おきます。

4

写真

蓮根は皮をむいて厚めに切り酢水さらします

5

写真

鶏肉を食べやすく切ります。

6

写真

大きめのフライパンか鍋を熱して(必要なら油を敷き)鶏肉を皮目下で並べて焼きます。

7

写真

焼き色がついたら裏返し両面こんがり焼きます。

8

写真

蓮根を加え全体ざっと炒め合わせます。

9

写真

レンコンに油が回ったら水、梅干し、昆布を加え蓋をして煮込みます。

10

写真

中火で5分ほど、沸いたら弱火にして10〜15分ほど煮込みます

11

写真

お肉に火が通ったら蓋を開け醤油を加えます。

12

写真

中火にし汁気が半量くらいに煮詰まるまで煮込みます。

13

写真

器に盛って細ネギの小口切りを散らします。

14

写真

こちらもどうぞ。
鶏肉と蓮根の黒酢煮 ID:5313883

15

写真

鶏肉と蓮根の醤油炒め ID:4110699

16

写真

手羽元の梅酢煮 ID: 3887501

17

*使用鍋や器についてはブログへどうぞ!商品リンク貼ってあります。

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=BVpVI-nl33w
ブログ→https://www.misublog.com/entry/renkon_umeni

このレシピの生い立ち

梅酢煮や梅煮が好きなのと、蓮根と鶏肉の組み合わせが好きなので。
レシピID : 5410007 公開日 : 18/12/13 更新日 : 18/12/13

このレシピの作者

お砂糖みりんなしレシピを
ブログとYouTubeに毎日投稿しています
TikTok,IGTVもやってるよ
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/01/22

写真

黒酢と梅干しの酸味が爽やかでおいしかったです。ごちそうさまです。

myyah

お口に合ったようで良かったです!レポありがとうございます!

18/12/19

First tsukurepo mark
写真

人参プラスで♪さっぱり美味しく頂きました!昆布だし代用お気に入り

♡Fuwari♡

彩綺麗!人参入り美味しそうです♡レポありがとうございます!