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鯛の塩焼き 大きすぎたため塩を振った後しばらく置いて、オーブン180度で約1時間焼く
煮しめ 椎茸、人参、蓮根、蒟蒻は飾り切り、ごぼう、たけのこ、いんげんは適当な大きさに切り、炒め煮る
紅白なます 夏の時期で大根を使わず、切り干し大根と人参で塩もみして三杯酢で和える
お吸い物 蛤がなかったため、豆腐、わかめ、椎茸、三つ葉のお吸い物に
赤飯 もち米は一晩水につけ、煮た小豆と煮汁で炊く 器によそったらごま塩をふる
梅と黒豆を飾りに
harunago♪
