さつまいも と きのこで秋の炊き込みご飯
Description
さつまいも も きのこ も タップリ٩(*´︶`*)۶
しっかり味の欲張り具だくさん炊き込みご飯です♪
しっかり味の欲張り具だくさん炊き込みご飯です♪
もへほっぺ
作り方
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1
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今回使用したさつまいもです。
右90g左80gでした。※にんにくは大きさの比較用です。レシピには使いません。
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3
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人参は1.5㎝×5㎜の短冊切りに、油揚は油抜して横半分に切ってから5㎜幅に切ります。
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4
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さつまいも はよく洗い、皮の汚れなど気になるところがあれば取り除きます。1.5㎝角に切り、水にさらしてからザルに上げます
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5
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☆と水を３合の目盛りまで入れてよく混ぜます。
ご飯の上に油あげ、きのこ類、人参、さつまいもの順にのせて普通に炊きます。
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6
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※炊きムラになるのでお米と具は混ぜないでください
※普通炊飯で問題なく炊けますが炊き込みコースがある場合はそちらでどうぞ
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7
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炊けました～♪
さつまいも を崩さないように気を付けながら優しく底からすくい混ぜます(お焦げ残しは考慮してください)。
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8
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炊き上がりの熱々のうちに お好みでバターを混ぜ合わせるのもおすすめです。
私はほんのり風味がする5g程度使います。
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今回は分量外の小ねぎをのせて白いりごまをふりました♪
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10
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大好きなお焦げの部分は混ぜずにやや残す派です(*´ڡ`*)
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★★★★★★★★★
炊き込みご飯仲間
★★★★★★★★★
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コツ・ポイント
バターはさつまいも との相性が良いです！私はほんのり風味を感じる程度に使いますがお好みの量を使ってください→バターを入れる場合には炊き汁の塩の量はバターの塩分を考慮して控えめにすると良いです。
→続く→
→続く→
このレシピの生い立ち
続き→
今回は5gのバター、塩はひとつまみ使いました。バターを使わない時には私は塩は小さじ1/4杯使います。しっかり濃い味がお好みの方、お弁当用には小さじ1/3杯でも良いかと思います
【生い立ち】
栗ときのこで秋の炊き込みご飯のアレンジです
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