レンジ肉無梅ガーリック味白菜回鍋肉風
Description
レンジでも食感しっかりキャベツの代わりに白菜でズッキーニの食感楽しい！梅とガーリックでさっぱりスタミナ味がご飯によく合う
beroneete
作り方
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1
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豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱します
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2
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1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切ってのせ追加でラップなしでレンジ800wで1分加熱します
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3
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ブロッコリーは小さめの小房にわけごま油を少し絡めておきます（今回30かけくらいで少し茄子にしています）
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4
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人参は薄い短冊切りにします
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5
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しめじは房を取ってすすいでおきます（今回半端くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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7
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ズッキーニは短冊切りにします（今回半分くらい大根にしています）
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8
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春雨は3等分にわけておきます
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10
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人参ブロッコリーしめじ玉ねぎズッキーニを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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◎を3等分に混ぜておきます（梅干しは種をとり叩いてから）
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13
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11にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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14
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13によく混ぜた12を3等分にかけてよくまぜます
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15
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14に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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17
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16にすりごまと豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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18
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17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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19
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軽く混ぜます
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20
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好みでごまを散らして完成です
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21
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今回しそ梅なので蜂蜜を風味で少し加えていますが蜂蜜梅ならなしで大丈夫です。
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肉の代わりにコンソメでコクを出しています。大葉の代わりに鰹節で風味を出しています。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。長芋と豚肉の炒め物にする場合はレシピIＤ4591236をご覧下さい作り方20、21もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
うっひーさんの梅ガーリックソースの味がが気になりマイレシピレンジ肉無白菜ズッキーニ回鍋肉風の作り方で肉無しで大葉の代わりに鰹節で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
