レンジ肉無きな粉焼きそば味白菜回鍋肉風
Description
レンジでも食感しっかりキャベツの代わりに白菜で卵の代わりにきな粉でコク旨あんかけ焼きそば味がご飯によく合う回鍋肉風
beroneete
作り方
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1
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豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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2
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1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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3
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ブロッコリーは小房に分けてごま油を絡めておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）あ
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4
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人参は薄い短冊切りにします
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5
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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9
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人参ブロッコリーしめじと椎茸玉ねぎ茄子白菜を耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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10
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9に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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◎を3等分に合わせておきます
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12
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10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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13
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12に良く混ぜた11を3等分にかけてよく混ぜます
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14
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春雨を3等分にわけておきます
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15
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13に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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17
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16にすりごまと豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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18
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17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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19
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軽く混ぜます
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20
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好みでごまを散らして完成です。
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21
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肉とうずらの卵の代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズでコクと旨みをだしています。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかなら味になりお勧めです。
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豆腐ではなく茹で少し加熱した茹で中華麺を加えれば野菜たっぷりあんかけ焼きそばにもなります。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで過熱することで炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。あんかけ焼きそばにする場合はレシピIＤ7365141ご覧下さい。作り方21〜23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
花時計咲いたさんのあんかけ焼きそばの味が気になりマイレシピ肉無白菜回鍋肉風の作り方で肉とうずらの卵の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースときな粉で麺つゆで簡単に作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
