「簡単煮魚」イワシの梅煮
☆まぁーちゃん
作り方
コツ・ポイント
流水洗い後の水切りと沸いたところでアクを取り除くことで臭みはなくなります。
あとは触らない事で煮崩れ防止となり放置推奨です。
梅干しは塩分8%～10%程度です。
キッチンペーパー落とし蓋はアク取り効果も期待出来ます。
あとは触らない事で煮崩れ防止となり放置推奨です。
梅干しは塩分8%～10%程度です。
キッチンペーパー落とし蓋はアク取り効果も期待出来ます。
このレシピの生い立ち
魚より肉派でしたが漁港近くに引っ越してきたので近くには肉屋さんより魚屋さんが多くなりまして健康にも気になる歳になりました。
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☆まぁーちゃん
