全部食べきるエコレシピ★鮭のアラの三平汁

鮭の切身は食べやすい大きさに切ります。
切身とアラに熱湯をかけて臭みを取ります。

大根、人参はいちょう切りもしくは短冊切り、じゃがいもは4等分に切り、長ネギは小口切り、豆腐は一口大に切ります。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鮭と酒を入れて、中火で煮ます。灰汁（あく）が出てきたら、丁寧に取ります。

長ネギを加えたら火を止めて出来上がりです。
お好みで七味唐辛子を加えてお召し上がり下さい。

話題のレシピ入りです！ありがとうございます！