牛蒡カレー

1、☆の材料を切る。牛蒡→笹がき後水に入れあく抜き。人参→いちょう切り。玉ねぎ→薄切り。じゃが芋→乱切り。肉→一口大。

2、鍋に☆鶏肉を入れ炒め、鶏肉から油がでてきたら、◎ニンニク・生姜を炒め、☆牛蒡・人参・玉ねぎ・じゃが芋を入れ炒める。

3、○水600CCを入れ、中火にかけ蓋をする。沸騰したらあくを取り除き、弱火にして、野菜に火が通るまで煮る。