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ひらひら人参とひじきの煮物 柚子胡椒風味
あっという間に作れる栄養満点の常備菜。人参のポリポリ感、ひじきの旨味、ピリリと香る柚
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材料：
にんじん、ひじき （乾物）、ごま油、★柚子胡椒、★酒、☆だし汁、☆砂糖 （てんさい糖
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ハムとチーズのサラダ ドイツ風
具材を切って和えるだけの簡単サラダ。ピクルスとねぎの風味がおいしさのアクセントです。
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材料：
ハム、チーズ （できればエメンタールが良いですが、スライスチーズやプロセスチーズでも
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クミン風味のかぼちゃディップ
クリーミーな甘いかぼちゃと、スパイシーなクミンの風味で朝から幸せ気分♪パンやトースト
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、塩、★マヨネーズ、★クミンパウダー、★ガーリックパウダー、★粗挽き
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味噌胡麻ズッキーニ
大ぶりに切ったジューシーなズッキーニを噛むと、甘いお味噌と胡麻の香りがジュワ～♪冷め
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材料：
ズッキーニ、にんにく または しょうが（すりおろし）、油、水、白胡麻、★味噌、★酒、
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夏野菜とわかめのナムル
切って和えるだけ、火を使わずに作れる簡単ナムル。みずみずしいトマトとズッキーニ、歯触
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材料：
トマト、ズッキーニ、わかめ （乾物）、塩、★塩、★ガーリックパウダー または すりお
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コールラビとにんじんの胡麻酢和え
シャキシャキみずみずしいコールラビとにんじんで作る箸休め。コールラビがなければ大根で
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材料：
コールラビ または 大根、にんじん、塩、★りんご酢 または 米酢、★砂糖 （できれば
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鶏ささみと新玉ねぎのバルサミコマリネ
淡泊な鶏のささみが、サクサクの新玉ねぎとバルサミコでびっくりするほどおいしくなります
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材料：
鶏ささみ肉、新玉ねぎ（または 玉ねぎ）、ミニトマト（または トマト）、パセリ、酒、★
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たっぷりたまねぎのサーモンマリネ
たまねぎのシャキシャキ感が、サーモンの美味しさを一段と引き立てます。簡単でしっかり食
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材料：
スモークサーモン、たまねぎ、ケイパー、EX オリーブオイル、酢 （りんご酢／白ワイン
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ピーマンじゃこふりかけ ✿ クルミ入り
かつおぶしとカリカリじゃこの旨味でピーマンがグンと食べやすく♪簡単で栄養豊富なおいし
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材料：
ピーマン またグリーンパプリカ、ちりめんじゃこ、白胡麻、クルミ、かつおぶし、ごま油、
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春キャベツとちくわの生姜炒め煮
春キャベツのおいしさと食感をいかした簡単おかずです。生姜が入るので冷めてもおいしく、
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材料：
春キャベツ、ちくわ （かまぼこ・さつまあげなどでも可）、にんじん、ごま油、生姜（すり
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