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白菜とベーコンの柚子胡椒蒸し
白菜とベーコンをお酒と柚子胡椒で蒸し煮にしました。全部をお鍋に入れたら、あとは火にか
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材料：
白菜、ベーコン、ごま油、★酒、★柚子胡椒、☆大根おろし、☆柑橘果汁（レモン・すだちな
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10分で♪ 大根の塩麹わさび漬け
パパッと10分で作れる即席漬け。わさびの風味が食欲をそそる、おいしい箸休めになります
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材料：
大根、★塩麹 （※塩分30%のもの）、★砂糖 （あれば てんさい糖 or きび糖）、
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エリンギのホイル焼き 柚子胡椒バター風味
エリンギの食感、相性抜群のバター＆柚子胡椒。簡単にできて、はずれのないおいしさのホイ
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材料：
エリンギ、バター、塩、粗挽き黒コショウ、柚子胡椒、しょうゆ、パセリ（飾り用）
真鱈の真子としらたきの煮付け
魚卵としらたきを甘辛く煮付けた、なつかしの和風おかず。ついついご飯をおかわりしたくな
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材料：
真鱈の真子（まこ）、しらたき、★酒、★味醂、★醤油、★砂糖 （できれば てんさい糖
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お野菜たっぷり♪ わが家の豚キムチ
ご飯がすすむ王道おかず、豚キムチ。わが家ではさらに野菜を追加していただきます。野菜の
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材料：
豚バラ薄切り肉、白菜の葉、えのきたけ、白菜キムチ （汁ごと）、ごま油、★酒、★味醂、
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わさびが香る和風おろしステーキソース
すりおろした玉ねぎと大根が甘くさわやかな、コクのある和風ステーキソース。お肉しっとり
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材料：
玉ねぎ、にんにく、大根、★醤油、★みりん、★塩、★粗挽き黒胡椒、わさび
いかと夏野菜の南欧風煮込み
いかと野菜の旨味がたっぷり詰まった、短時間でできる簡単煮込み料理。パン、ご飯、ワイン
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材料：
いか、なす／ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、トマト水煮缶、★オリーブオイル、★にんにく
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