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パクチーと青唐辛子のエスニックサラダ♪
パクチー青唐辛子の風味と辛さが口の中で破裂する、酸味が効いたエスニックサラダです！ア
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材料：
パクチー、青唐辛子、新玉ねぎ（Mサイズ）、きゅうり、ライム汁（レモン汁でも）、ナンプ
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ガーリック鶏マヨはブロッコリーでヘルシー
ガツンとガーリックが効いたマヨソースに鶏むね肉とブロッコリーを合わせた、ヘルシーでお
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材料：
鶏むね肉（300グラム前後）、酒、片栗粉、塩こしょう、ブロッコリー、オリーブオイル、
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手早く簡単！茄子と豚肉のピリ辛中華和え♪
素早く簡単に本格的な中華の一品を！棒棒鶏ならぬ『バンバン茄子豚』は癖になる味です！
材料：
茄子、豚肉（しゃぶしゃぶ用）、炒り胡麻、オイスターソース、豆板醤、中華スープ（粉末の
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茶碗蒸し？塩味プリン？簡単ダイエット食♪
絹ごし豆腐とたまご、麺つゆで簡単に美味しい！高タンパクで毎日食べても飽きないから、ダ
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材料：
絹ごし豆腐、たまご、麺つゆ（3倍に薄めるタイプ）、ねぎ、大葉
辛くて痺れる四川麻婆豆腐をお家で作ろう♪
本格的な味は「2つの醬と豆豉」の香りを引き立てるのがポイント！豆板醤の辛さと花椒の痺
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材料：
木綿豆腐、豚ひき肉、ごま油、ニラ（ネギならみじん切り）、こしょう、水溶き片栗粉（水、
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味噌冷奴を名古屋の新名物にしたいがね〜♪
名古屋の味噌ダレを冷奴にも！
よく冷えた硬めの木綿豆腐に温かい甘辛の味噌ダレが合う！
材料：
木綿豆腐、赤味噌（豆味噌）、和風出汁（顆粒タイプ）、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、水、
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ホタルイカとシャキシャキポテトディル風味
旬の蛍烏賊をシャキシャキしたポテトに合わせた、ディルの風味漂うドレッシングのおつまみ
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材料：
ポテト大（メイクイーンがお勧め）、蛍烏賊（ボイル）、ディル（葉の部分を使う）、オリー
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癒しのピリ辛♪豆腐とねぎの中華あんかけ！
優しいピリ辛の中華ソースに豆腐とねぎが絡み合って癒される味わいです！
材料：
絹ごし豆腐、ねぎ、サラダ油、水、鶏ガラスープ（顆粒）、オイスターソース、豆板醤、しょ
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食感がたのしい♪カリカリのポテトサラダ！
食べたことが無い新しいポテサラを作りましょう！ディル風味のサワーソースに、ポテト、ベ
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材料：
じゃがいも、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、パルメザンチーズ、パプリカ、ベーコ
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菜の花とにんじんのエスニック春サラダ♪
菜の花をいつもと変わったアレンジで楽しみませんか！春の風を感じる華やかなエスニックサ
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材料：
菜の花（束になってるやつ）、にんじん、乾燥エビ（お好み焼きに入れるやつ）、ナンプラー
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