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しっとりふわサク！母のしそ鶏天
失敗知らず♫余ったお好み焼き粉で鶏天を作りましょう!小麦粉よりもふわっふわでサックサ
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材料：
鶏胸肉、大葉、梅酒（なければ料理酒でも可）、★お好み焼き粉、★冷水、★氷（キューブ）
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手羽元で作る☆我が家のヤンニョムチキン
【話題入感謝】我が家のヤンニョムチキンは、軟骨までこりこり楽しめる手羽元を使います♡
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材料：
鶏手羽元、☆おろししょうが・おろしにんにく（下味用）、☆料理酒、☆塩・こしょう、片栗
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サーモンレアステーキ＊グリーンソース添え
サーモン＆クリーム系ソースは鉄壁の相性。ほうれん草のグリーンが加わって、簡単なのに映
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材料：
生サーモン柵（刺身用）、無調整豆乳、ほうれん草、塩・こしょう・砂糖、サラダオイル、薄
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サーモンとじゃがいものサラダ巻き
じゃがいもと玉ねぎのサラダをサーモンでクルクルクルっと巻いて一口サイズに♬盛り付け次
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材料：
生サーモン（刺身用）、じゃがいも、玉ねぎ（紫玉ねぎ）、大葉、☆マヨネーズ、☆しょうゆ
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爽やか☆マグロとセロリのレモンタルタル
酸っぱいもの好きさんへ。見た目も味も爽やかな、マグロを使った夏にぴったりの前菜です♪
材料：
マグロの柵（刺身用）、セロリ（茎の部分）、☆レモン汁、☆オリーブオイル、☆塩こしょう
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プロ直伝★かつおのたたきで簡単生春巻き
切って巻くだけ。かつおのたたきを使った簡単アレンジレシピです。濃厚な卵黄ソースが素材
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材料：
ライスペーパー（生春巻き用）、かつおのたたき、豆苗、青しそ、りんご、☆ポン酢、☆卵黄
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本場レシピ☆ハワイのアヒポキ
ハワイのソウルフードと言えば「アヒポキ」。身近な食材でささっと作れるから、忙しくても
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材料：
刺身用マグロの赤身（食べやすい大きさのさいの目）、玉ねぎ（スライス）、大葉（千切り）
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ワインのお共に♪マグロのバジルソース漬け
マグロをバジルソースに漬けて馴染ませ風味豊かに。低温調理で水っぽさをなくし、味の濃い
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材料：
刺身用まぐろの柵、☆バジルの葉、☆オリーブオイル、☆塩、☆にんにく、イタリアンパセリ
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