離乳食や学校給食、食生活改善推進員メロンの会が考案したおいしいレシピを紹介します。ぜひご家庭で...
黒さつま鶏のグランメール
黒さつま鶏で出汁を取り（ジュ・ド・ボライユ），家庭的な味（グランメール）に仕上がりま
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材料：
┌鶏ガラ、│にんにく（潰す）、│（A）玉ねぎ、│（A）人参、│（A）セロリ、│トマト
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ピーマンの中華オイル和え 蒸し魚に添えて
艶があり美しい緑色の鹿児島県産ピーマンを中華オイルと和えてお楽しみください。
材料：
鹿児島県産青ピーマン、赤ピーマン、鹿児島県産じゃがいも、塩、香り油…潰したねぎ、にん
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新ごぼうと山芋の蒸しスープ
香りが良い「新ごぼう」を使用したスープです。香りややさしい食感が楽しめます。
材料：
鹿児島県産新ごぼう、山芋、鶏もも肉、枸杞（クコ）、※お好みで干し貝柱（戻）、鶏がらス
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スナップエンドウと赤パプリカサラダ仕立て
春が旬のスナップえんどうの緑色と，パプリカの赤色が鮮やか！ソースに加えた新ごぼうとと
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材料：
スナップえんどう、赤パプリカ、赤パプリカ、にんにく、ごぼう、パン粉、オリーブオイル、
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