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冬瓜両棒（じゃんぼ）もち
両棒もちは鹿児島の名物！「じゃんぼもち」と読みます。冬瓜ですっきりした味のもちと甘い
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材料：
冬瓜（すりおろして水気をきったもの）、冬瓜（粗みじん切り）、もち粉、サラダ油、淡口醤
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豚しゃぶサラダ
鹿児島を代表する食材「かごしま黒豚」のしゃぶしゃぶサラダは，栄養価に優れ，さっぱりと
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材料：
黒豚ロース薄切り肉、水、酒、白だし、キャベツ、きゅうり、みず菜、ミニトマト、麦みそ（
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フォンダン・マンゴー・ショコラ
少しだけの贅沢☆
切ったときの香りが際立つ仕掛けでエンターテイメント性も
材料：
マンゴー、ホワイトチョコレート、バター(室温)、全卵、グラニュー糖、薄力粉(2回ふる
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カンパチの半生フリット
おうちでカフェ気分を味わえます。刺身が苦手な方にもオススメ。（調理時間の目安：約20
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材料：
カンパチブロック、卵、粉チーズ、オリーブオイル、小麦粉、刻みパセリ，塩，小麦粉、マヨ
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