1/11 ページ
次へ»
大将季のタルトレット
「大将季（だいまさき）」を使用した小型タルト（タルトレット）で，酸っぱさ、糖度がある
...
材料：
発酵バター、粉糖、塩、全卵、バニラビーンズ、強力粉、コーンスターチ、アーモンドプード
...
鹿児島県産そらまめのブランマンジェ
鹿児島県が全国に誇る「そらまめ」を使用した，フランス語で「白い食べ物」を意味するブラ
...
材料：
生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズ、板ゼラチン、そらまめ（※熱湯で 3
...
大将季のヴェリーヌ
鹿児島県オリジナル品種の「大将季（だいまさき）」を使用したスイーツ。透明なカップに層
...
材料：
┌粉ゼラチン、└水、（Ａ）卵黄、（Ａ）牛乳、（Ａ）グラニュー糖、（Ａ）コーンスターチ
...
かごしま黒豚の角煮丼
「かごしま黒豚」は，旨みと甘みに富み、さっぱりしているのが特徴です。「かごしま黒豚」
...
材料：
かごしま黒豚バラ肉、鹿児島県産スナップエンドウ、なす、新ごぼう、ご飯、長ねぎ、鹿児島
...
鹿児島県産きんかんバーガー
ビタミンCなど豊富な栄養素をたっぷり含んだ「きんかん」をご飯と混ぜ，きんかんライスに
...
材料：
米、（Ａ）酢、（Ａ）塩、（Ａ）砂糖、きんかん、鶏ももの挽肉、（Ｂ）塩・胡椒、（Ｂ）醤
...
かごしま茶バーガー
鹿児島県は，全国トップレベルの茶産地です。
「かごしま茶」で茶飯を作り，ライスバーガ
...
材料：
鹿児島県産さつまいも、新ごぼう、鹿児島県産そらまめ、えび、卵、水、小麦粉、米、かごし
...
新ごぼうとまめこぞうのパッパルデッレ
幅広めん（パッパルデッレ）に香りの良い「新ごぼう」のピュレと鮮やかな緑色の「実えんど
...
材料：
デュラム小麦のセモリナ粉、薄力粉、卵、塩、新ごぼう（皮を剥いたもの）、バター、牛乳、
...
赤エビのカダイフ仕立て新ごぼうピュレ添え
赤エビに極細の麺状の生地（ガタイフ）を巻いて揚げ，香りの良い「新ごぼう」のピュレを添
...
材料：
赤エビ、塩・胡椒、カダイフ、ピュアオリーブオイル、にんにくのアッシェ（みじん）、玉ね
...
新ごぼうのスープ
香りの良い「新ごぼう」を使用したスープです。
「新ごぼう」の香りややさしい食感が楽し
...
材料：
┌バター、│玉ねぎ、│新ごぼう、│ブイヨン、└水、牛乳、生クリーム、バター、クルミオ
...
