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薩摩大福
「旬を味わう！かごしまの実りフェア」スイーツコンテスト（平成28年1月）部門賞！紅甘
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材料：
紅甘夏※、甘夏果汁（※の紅甘夏から絞ります→作り方３）、砂糖、もち粉、甘夏果汁（※の
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そら豆のチーズケーキ
「旬を味わう！かごしまの実りフェア」スイーツコンテスト（平成28年1月）部門賞！そら
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材料：
そらまめ（皮つき）、粉ゼラチン、お湯、クッキー、バター、生クリーム、砂糖、マスカルポ
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金柑のマフィン
「旬を味わう！かごしまの実りフェア」スイーツコンテスト（平成28年1月）奨励賞！きん
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材料：
キンカンの甘露煮、チーズ、無塩バター、砂糖、溶き卵、薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳
カリッ！ふわっ！トロッ！ヘルシー空巻き
「旬を味わう！かごしまの実りフェア」料理コンテスト（平成28年1月）部門賞！
鹿児島
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材料：
そらまめ、春巻きの皮、はんぺん、玉ねぎ、ベーコン、さといも、絹ごし豆腐、白みそ、塩・
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キャラメル・薩摩・クグロフ
「旬を味わう！かごしまの実りフェア」スイーツコンテスト（平成28年1月）最優秀賞！桜
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材料：
グラニュー糖、水、生クリーム、牛乳、バター、砂糖、さつまいもペースト、卵、薄力粉、ベ
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安納クリームのダコワーズ
「旬を味わう！かごしまの実りフェア」スイーツコンテスト（平成28年1月）部門賞！安納
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材料：
T・P・T（タンブルタン，下記）、小麦粉、卵白、グラニュー糖、粉糖、卵白、グラニュー
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