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黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島 ...

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地産地消三色おはぎ

地元の素材を使ったおやつを試作・検討し，お茶やゆずがほのかに香るおいしい三色おはぎが ...
材料： もち米、水、塩、白あん、煎茶粉末、白あん、ゆず羊羹、あずきあん、ゆず羊羹

スナップエンドウと赤パプリカサラダ仕立て

春が旬のスナップえんどうの緑色と，パプリカの赤色が鮮やか！ソースに加えた新ごぼうとと ...
材料： スナップえんどう、赤パプリカ、赤パプリカ、にんにく、ごぼう、パン粉、オリーブオイル、 ...

焼き塩トビの混ぜご飯

屋久島で多く獲れるトビウオ。島では、一年中食卓にのぼるほど、とてもポピュラーな魚です ...
材料： 米、水、塩トビウオ、梅干し、青じそ、白ごま