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たくまぷーすけ
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料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした
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料理好きな者です(^^)
たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。
それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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木ノ芽味噌
山椒の香り堪りません(^^)
材料: 山椒の新葉(出たての3cm位の葉、普通の葉でも可)、白味噌、日本酒or料理酒(無塩タ
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フキのアク抜き
フライパンで簡単に(^^)
材料: フキ、塩、お湯
フキの土佐煮
10分しか煮ていません(^^)
材料: アク抜きしたフキ、鰹節、お好みの液体稀釈出汁(4倍タイプ利用)、お水、砂糖
タケノコと豚こまの味噌汁
今年の筍料理のお気にいりです(^^)
材料: 茹で筍、豚こま肉、エノキ、お水、白味噌、日本酒or料理酒(無塩タイプ)
筍の土佐煮
かつお節と相性抜群!
材料: 茹で筍、かつお節、お水、お好みの稀釈液体出汁(4倍タイプ利用)、砂糖、濃口醤油、味醂
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タケノコの明太和え
明太マヨ美味しいよ~(^^)
材料: 茹で筍、明太子、マヨネーズ、日本酒or料理酒
木ノ芽和え
季節の1品(^^)
材料: 茹で筍、木ノ芽味噌、お好みの稀釈液体出汁や粉末出汁、水
若竹煮
乾燥ワカメで旨さUP(^^)
材料: 茹で筍、乾燥ワカメ、お水、お好みの稀釈液体出汁(4倍タイプ)、味醂、薄口醤油、砂糖
筍とワカメの炊き込みご飯
乾燥ワカメ入れて美味しさUP!
材料: お米、茹で筍、乾燥ワカメ、お水、お好みの粉末ウドンスープの素 (ヒガシマル使用)、味
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つくしの玉子とじ
甘めに炊いて玉子と相性抜群だよ~(^^)
材料: 茹でたつくし、玉子、お水、お好みの稀釈液体出汁、砂糖、味醂、薄口醤油
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