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たくまぷーすけ
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料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした
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料理好きな者です(^^)
たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。
それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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たけのこステーキ
穂先の柔らかステーキ(^^)
材料: 茹で筍の穂先、オリーブ油(サラダ油でも可能)、薄口醤油やお好みの液体出汁、バター
少量の海水でアサリの砂抜き
え~これだけで?
材料: アサリ、水、塩
ホタルイカと筍のアヒージョ風
木ノ芽味噌を楽しみましょう(^^)
材料: ホタルイカ、茹でたけのこ、茹でたうど(細め)、木ノ芽味噌、にんにく、オリーブ油
うど皮のきんぴら
皮は捨てないでね(^^)
材料: 茹でた後のうど皮、醤油、砂糖、味醂、すりごま、サラダ油
筍とそぼろの混ぜ込みご飯
余った煮物は混ぜ込みに(^^)
材料: 鶏ミンチ、筍の煮物、濃口醤油、日本酒or料理酒(無塩タイプ)、砂糖、味醂
サザエの塩水蒸し
サザエ本来の味が味わえます(^^)
材料: 活サザエ、水、塩(あれば粗塩)
筍の梅肉合えご飯
梅干し好きには堪らない(^^)
材料: 温かいご飯に、余った筍の煮物、梅干し、味醂、日本酒or料理酒
たけのこのきんぴら
たけのこの下部分を美味しく料理(^^)
材料: 茹で筍の下部分、人参、シーチキン缶詰(大使用)、薄口醤油、ゴマ油&サラダ油、お好みで
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たけのこ姫皮の梅肉おかか合え
とても簡単だよ~
材料: 筍の姫皮(茹でたの)、梅干し、味醂、日本酒or料理酒、かつお節
若ごぼうのきんぴら
フライパンで簡単調理(^^)
材料: 若ごぼう、醤油、サラダ油、砂糖、味醂
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