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栗のガレットブルトンヌ
バターとラム酒が香るガレットブルトンヌの中に相性ぴったりの栗の渋皮煮を入れました。
材料：
無塩バター、粉糖、卵黄、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩、ラム酒、
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パイナップルケーキ
濃厚で質感にこだわった手作りパイナップル餡を、ココナッツパウダーを入れた生地で包んだ
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材料：
パイナップル、グラニュー糖、水飴、無塩バター、粉糖、全卵、薄力粉、ココナッツパウダー
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カヌレ型チョコレートケーキ
カヌレ型を使いきめ細やかな軽いバターケイクに濃厚なチョコレートを入れて焼き上げ、チョ
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材料：
無塩バター、グラニュー糖、全卵、薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、チョコレート（ス
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うさぎ年ケイク（柚子＆栗のバターケイク）
柚子が香る生地の中にマロングラッセを入れた軽いバターケイク。
うさぎに見立て真っ白な
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材料：
全卵、発酵バター、グラニュー糖、薄力粉、ゆずパウダー、ベーキングパウダー、マロングラ
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2Dシフォンケーキ
韓国などで人気の2Dケーキ（コミックケーキ）をシフォンケーキで作ってみました。
材料：
卵黄、上白糖、サラダ油、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、卵白、上白糖、生クリーム、
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基本のスタイリッシュカヌレ
10個セットにぴったりの基本のスタイリッシュカヌレレシピです。外はカリカリ中はもっち
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材料：
グラニュー糖、薄力粉、コーンスターチ、卵黄、卵白、無塩バター、ラム酒、★牛乳、★バニ
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抹茶とあんこの生シフォンケーキ
抹茶のシフォンケーキに相性抜群の生クリームとあんこをたっぷりと詰めた和の生シフォンケ
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材料：
卵黄、上白糖、サラダ油、牛乳、薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー、卵白、上白糖、生クリ
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バナナカヌレ
ラムとの相性も良いバナナをたっぷりと生地に加えることでバナナがしっかりと香るカヌレが
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材料：
牛乳、バニラビーンズ、グラニュー糖、薄力粉、コーンスターチ、バナナ、ラム酒、卵黄、卵
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