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和を感じる豆乳ムース
端午の節句と言えば柏餅!練切りの葉で餡子入りの豆乳ムースを包みました。見た目はまるで ...
材料: 豆乳、卵黄、砂糖、コーンスターチ、クリームチーズ、砂糖、生クリーム、板ゼラチン、餡子 ...
小豆粒餡の炊き方 レベル★★★
和菓子の基本であり材料もシンプルですが、想像以上に難しいのが粒餡作り。コツを掴んで美 ...
材料: 乾燥小豆、グラニュー糖、水、(塩)、(水あめ)
小豆漉し餡の炊き方 レベル★★★
和菓子作りで味の決め手となるのが『餡』。中でも漉し餡は手間が掛かりますが、その分手作 ...
材料: 乾燥小豆、砂糖、水
メープルピーカンガレット
厚焼きでさっくりホロホロに♪相性抜群のピーカンナッツ&メープルの組み合わせでガレット ...
材料: 無塩発酵バター、塩、メープルシュガーパウダー、卵黄、アーモンドプードル、薄力粉、ベー ...
桜型ジェラートで作る、おもてなしスイーツ
春にぴったりな、桜型のいちごジェラート♪ 旬の苺をコンフィチュールにして桜型のジェラ ...
材料: マジカルジェラートミックス ストロベリー、牛乳、生クリーム、苺のコンフィチュール、砂 ...
オレンジヘーゼルナッツパウンドケーキ
オレンジたっぷり!の爽やかなパウンドケーキです。オレンジピール、オレンジの皮のすりお ...
材料: 無塩バター、グラニュー糖、オレンジ皮すりおろし、全卵、薄力粉、ベーキングパウダー、オ ...
有機抹茶のパウンドケーキ
卵や乳製品、白砂糖を使わないしっとりとしたパウンドケーキです。 春にぴったりなグリー ...
材料: 国産薄力粉、有機宇治抹茶、アルミニウムフリーベーキングパウダー、水、てんさい糖、米あ ...
トマトとハーブのホットビスケット
トマトジュースにドライトマト、トマトづくしのビスケットです。焼き立てをぜひ♪サクサク ...
材料: 薄力粉、BP、砂糖、ショートニング、トマトジュース、ドライトマト、ドライバジル、ドラ ...
抹茶シフォンケーキ
シンプルな抹茶のシフォンケーキです。トリコデコール を使って華やかに仕上げました♪
材料: 卵白、グラニュー糖、卵黄、グラニュー糖、サラダ油、牛乳、薄力粉、抹茶、ベーキングパウ ...
卵型でつくるイースターのキャロットケーキ
卵型でふんわり・しっとりの人参ケーキを焼きアイシングでイースターエッグに♪春の雰囲気 ...
材料: 人参、バター、卵黄、砂糖、レモン汁、アーモンドプードル、薄力粉、卵白、砂糖、粉砂糖、 ...
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