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レースをのせたストロベリーショコラムース
春らしいストロベリーとチョコレートのムース。繊細で美しく、カリカリとした食感が魅力の
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材料：
グラニュー糖、水、全卵、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、★シロップ
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ふわふわギモーヴ
フルーツピューレとゼラチンで作ったマシュマロのようなギモーヴ。星口金を使い見た目も可
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材料：
パッションピューレ、グラニュー糖、水飴、水、★粉ゼラチン、★水、粉糖、コーンスターチ
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キャラメルシフォンパフェ
コーヒーゼリー、生クリームと合わせることで、暑い季節にも喜ばれる簡単シフォンパフェが
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材料：
水（熱湯）、インスタントコーヒー、グラニュー糖、粉ゼラチン、冷水、★グラニュー糖、★
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フルーツくずきり
ジュースとピューレを使った「フルーツくずきり」。葛粉とアガーを使っていますので、プル
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材料：
水、上白糖、はちみつ、レモン汁、アガー、上白糖、本葛粉、水、オレンジジューズ（果汁1
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メロンミルクゼリー
暑い夏におすすめのアガーゼリー。フルーツデコレーターを使用してフルーツを丸くカットし
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材料：
メロン、水、グラニュー糖、アガー、レモン汁、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、アガー
ドゥーブルフロマージュタルト
ベイクドとレア、両方楽しめるチーズケーキをタルト仕立てに。ほのかなオレンジの苦みが甘
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材料：
無塩バター、粉糖、塩、卵黄、アーモンドプードル、薄力粉、クリームチーズ、グラニュー糖
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Wチーズケーキのミニビュッシュドノエル
しっとりベイクドチーズケーキとさっぱりレアチーズケーキのダブルチーズケーキ＋フランボ
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材料：
クリームチーズ、砂糖、卵、生クリーム、小麦粉、レモン汁、クリームチーズ、砂糖、ヨーグ
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パッションとチョコレートの簡単パルフェ
濃厚なチョコレートアイスの上に、あっさりしたパッションアイスとフルーツを乗せた
暑い
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材料：
マジカルジェラートミックス チョコレート、牛乳、生クリーム、マジカルジェラートミック
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シューアイス
小さめに焼きあげたシュー生地に、ジェラート生地を詰めて冷凍庫に3時間入れるだけで、美
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材料：
バター、牛乳、水、砂糖、塩、薄力粉、強力粉、卵、マジカルジェラートミックス、牛乳、（
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