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キャラメルシフォンパフェ
コーヒーゼリー、生クリームと合わせることで、暑い季節にも喜ばれる簡単シフォンパフェが
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材料：
水（熱湯）、インスタントコーヒー、グラニュー糖、粉ゼラチン、冷水、★グラニュー糖、★
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アールグレイとブルーベリーのバターケーキ
紅茶とブルーベリーのバターケーキです。
レモンアイシングで爽やかに仕上げました。
材料：
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、紅茶の葉、ヨーグル
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フルーツくずきり
ジュースとピューレを使った「フルーツくずきり」。葛粉とアガーを使っていますので、プル
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材料：
水、上白糖、はちみつ、レモン汁、アガー、上白糖、本葛粉、水、オレンジジューズ（果汁1
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あじさいシフォンケーキ
クリームチーズを入れたコクのあるクリームを
あじさいに見立てて絞った、梅雨の季節にオ
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材料：
ブルーベリー（冷凍）、グラニュー糖、水、卵黄、上白糖、サラダ油、牛乳、薄力粉、ベーキ
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ジャパニーズワッフル
昔ながらの素朴な味わいのワッフルをイメージして作りました。たっぷりの生クリームとフル
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材料：
卵黄、グラニュー糖、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、★卵白、★グラニュー糖、生クリ
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つぼ焼きガトーショコラ
濃厚かつ固すぎることのない理想の食感にこだわったガトーショコラ。
フランボワーズを入
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材料：
ダークチョコレート（カレボー3815）、無塩バター、グラニュー糖、卵黄、薄力粉、卵白
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桜ベリーバターサンドクッキー
桜が香るクッキーとバタークリームにドライストロベリーピースを加えることで、酸味のアク
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材料：
無塩バター、粉糖、全卵、アーモンドプードル、薄力粉、桜パウダー、ベーキングパウダー、
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塩キャラメルショコラタルト
濃厚なショコラタルトの上に、少し塩味を効かせた軽いキャラメルシャンティーをお花に見立
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材料：
無塩バター、粉糖、全卵、アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダー、ココア、スィ
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カヌレショコラ
カヌレ生地にココアとチョコレートを加え、カヌレ独特の食感を残しつつ、チョコレートがし
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材料：
牛乳、バニラペースト、チョコレート、薄力粉、ココア、グラニュー糖、卵黄、卵白、無塩バ
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