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筍ご飯プロ仕様★親方直伝シリーズ
絶対失敗したくない人向けの、きちんと水分計って作る基本編。
春の香りを満喫しましょう
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材料：
米、筍の水煮、★かつお昆布出汁、★薄口しょうゆ(または白だし)、★料理酒、★みりん、
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鮭ほぐしで時短簡単★クリームパスタ
牛乳で作る場合のアドバイス入り
お子様でも作れる簡単さ♪
生クリームは一番安い植物性
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材料：
パスタ(乾麺)、塩、鮭ほぐし(塩鮭でも可)、生クリーム(牛乳でも可)、バター(有塩)
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白子のポワレ★クリームソース仕立て
生クリームでリッチに仕上げます。この際カロリー度外視。
上質の白子は乳製品とも相性抜
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材料：
白子、塩、お湯、料理酒、氷水、雪菜、オリーブオイル(炒め用)、塩、オリーブオイル、バ
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しらすとタラコのパスタ★大葉レモンの香り
鍋いらず。パスタは電子レンジで茹でるので、コンロも使いません。
材料：
パスタ(乾麺)、お湯、塩、たらこ、しらす、★バター、★マヨネーズ、★おろしにんにく、
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牡蠣だしおでん★オイスターソースで
オイスターソースと料理酒だけでダシいらず♪
完熟牡蠣のオイスターソースならではの深み
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材料：
大根、米のとぎ汁(水にお米大さじ1でも可)、結び昆布、結びこんにゃく、がんもどき、さ
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メカジキのソテー★プロヴァンス風
照り焼きも美味しいけど、洋風に仕上げて白ワインでどうぞ！
メカジキの切身は骨も無くて
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材料：
生メカジキ切身、塩、にんにく皮付き、オリーブオイル、バター(無塩)、白ワイン、エルブ
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メカジキのトマト煮★晩酌女子向け
トマトの酸味と甘みが後押しして、メカジキのうまみ際立つ簡単レシピ♪
白ワインやスパー
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材料：
メカジキ、塩、オリーブオイル(炒め用)、にんにく(みじん切り)、タイム、玉ねぎ(みじ
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鶏もも肉のパリパリ焼き★レモンハーブ風味
シェフ直伝！
皮はパリパリ中はしっとり♡
ソースも美味♪
レモンが脂のクドさを消し、
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材料：
鶏もも肉、塩、コショウ、玉ねぎスライス、レモンスライス、ローズマリー、白ワイン、水、
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蓴菜すだち冷やしうどん★冷たい麺
夏らしい食材フル活用の冷たい麺。
爽やかで夏バテ気味でもするする食べられます。
すだ
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材料：
細麺うどん（ひやむぎなどでも可）、お湯、氷水、蓴菜100ｇパック、すだちスライス、た
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イクラの醤油漬け★ご家庭向けコツ伝授
菜箸とお湯だけで簡単にほぐれます♪
熱いお湯を使うからアニサキスも死滅！
材料：
生はらこ(生筋子)、ふり塩、80度程度のお湯、冷水、海水程度の塩水、★みりん、酒、★
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