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牛すじ肉を使ってオニオングラタン
ブイヨンを作る代わりに、牛すじ肉でスープを取ってみました。手軽にコクが出て良かったで
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材料：
玉ねぎ、バター(無塩)、牛すじ、にんにく、サラダオイル、水、グリュイエールチーズ、エ
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ザワーブラーテン（牛肉マリネ煮込み）
肉を漬け込むのに数日間かかります。その気にならないと作れない料理です。
材料：
牛もも肉 （ブロック）、塩、黒胡椒、玉ねぎ、セロリ、人参(小)、りんご(紅玉)、赤ワ
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