子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男 ...

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余った唐揚げで、ピーマン唐揚げ丼

余り物の唐揚げのリメイクに、超簡単でご飯が進む
材料: 唐揚げ、ピーマン、ごま油、醤油、みりん、酒、顆粒出汁

根昆布出汁でネギとスプラウトon栃尾揚

ネギとスプラウトを根昆布出汁とオリーブオイルで和えてみました
材料: 栃尾油揚げ、長ネギ、ブロッコリースプラウト、オリーブオイル、根昆布出汁

彩り野菜のチーズのせオーブン焼き

根菜などがたくさん余ったときにチーズをかけてオーブン焼きにするだけで賑やかな一品が仕 ...
材料: なす、人参(中)、赤パプリカ、黄パプリカ、サツマイモ、インゲン、ブロックハム、シュレ ...

食パンの耳、チーズ焼き

あまった食パンの耳で立派な一皿が出来ました
材料: 食パンの耳、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーソーセージ、とろけるチーズ、サラダ油、塩コシ ...

豚バラ大根と茹でたまご

冷蔵庫の残り物で簡単時短ランチ
材料: 大根、豚バラ肉、塩コショウ、長ネギ(みじん切り)、ゆで卵、ごま油、砂糖、みりん、醤油 ...

ピーマンとブラックオリーブ

ピーマンの大量消費用にありあわせの食材で作ってみたら、思いのほか美味しくできました。 ...
材料: ピーマン、セロリ、にんにく、甘長とうがらし、唐辛子、オリーブオイル、ブラックオリーブ ...

レバノンのスパイスZa'atar(風)

レバノン料理には欠かせないZa'atarですが、入手困難なので普通に手に入る材料でそ ...
材料: いりごま(白)、ゆかり、オレガノ、タイム、塩

鶏もも肉とネギの炒め物、ネギバター添え

鶏もも肉と長ネギをシンプルに炒めるだけ!ですが、ネギの扱いに一工夫しました
材料: 鶏もも肉、塩コショウ、長ネギ、サラダ油、ごま油、醤油、バター(無塩)、塩

白人参の葉入りチヂミ

立派な葉のついた白人参を収穫しました。葉も本体も甘くておいしかったです。
材料: 白人参(葉付き)、人参、油、小麦粉(薄力粉)、卵、水、塩、マヨネーズ、ケチャップ、中 ...

イカと新じゃがのボイルドサラダ

きわめて簡単! ちょっと意外な組み合わせですが、あっさりとしていて付け合わせにも使え ...
材料: イカ(冷凍ロール)、新じゃがいも、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩、白コショウ