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ピッツォーケリと揚げ大根のきのこ餡掛け
イタリア産のそば粉のパスタ、ピッツォーケリを、和風に作ってみました。イタリア人に是非
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材料：
ピッツォーケリ、大根、舞茸、シメジ、水菜、サラダ油、そばつゆ（市販）、水、水溶き片栗
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ファッロのリゾット、オリエンタル風
写真ではチキンソテーが主役のようですが、あくまでも付け合わせのファッロがレシピの主役
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材料：
ファッロ（スペルト小麦）、なす、にんにく、グリーンピース、ドライトマト、白ワイン、水
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