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薄く仕上げて！豚ロース肉の紙カツ！
とんかつ用に切って売っている豚ロース肉を叩いて薄く伸ばし、肉の繊維を潰すことで柔らか
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材料：
とんかつ用豚ロース肉、パン粉、小麦粉(薄力粉)、卵(Mサイズ)、レタス、塩コショウ、
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身体が温まる豚汁！ごま味噌仕立て
冬野菜の根菜をふんだんに使った豚汁をすり鉢で擦ったごまと味噌を合わせたタレで仕上げま
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材料：
豚バラ肉スライス、大根、山芋、板こんにゃく、絹さや、味噌、煎りごま(白)、酒、和風だ
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風味と食感を楽しむ！牛蒡と油揚げの味噌汁
スーパーで売っているささがき牛蒡（水煮）を使って、簡単に出来る味噌汁です。牛蒡の風味
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材料：
ささがき牛蒡（水煮）、油揚げ、味噌、酒、和風だしの素(顆粒)、水
食感が楽しい！こんにゃくとイカのうま煮
こんにゃくとイカの違う食感が楽しめる逸品です。中華風の味付けであんかけにしました。白
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材料：
板こんにゃく、イカ、白菜、水溶き片栗粉、中華だしの素、酒、醤油、みりん、塩コショウ、
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ほっこり！大根柔らか煮の鶏あんかけ
大根を調味料と多いめの水で、柔らかく煮て、炒めた鶏ミンチを加えて、あんかけにした逸品
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材料：
大根、鶏ミンチ、水溶き片栗粉、水、酒、醤油、みりん、砂糖、和風だしの素(顆粒)、塩
