出来るだけ簡単に、自分が食べたい物を作っています。定番物を手作りしたり、新たな味 ...

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適当 リメイクカレーうどん

残り物のカレーを適当に翌日の昼食にリメイク。
材料: 濃縮麺つゆ、水、残り物のカレー、水溶き片栗粉、うどん(冷凍)、ネギ

適当 肉巻きコンニャク

お酒のツマミや弁当のおかずとして作りました。まだレシピの調整中。八角を入れると角煮風 ...
材料: コンニャク、豚バラ薄切り肉、片栗粉、ゴマ油、しょう油、みりん、料理酒、砂糖、ニンニク ...

適当 鶏モツ煮

鶏モツ、ゴボウの色んな食感が楽しめます。たまに食べたくなる味です。ツマミにも。
材料: 鶏レバーとハツ、鶏のキンカン、砂肝、ゴボウ、ニンニク、ショウガ、しょう油、酒、みりん ...

適当 鳥モツ(鶏血肝)の下処理

見た目からちょっと手を出しにくい鶏血肝が、少し手を出しやすくなるかな?!
材料: 鶏血肝、鶏キンカン、砂肝、薄い塩水(0.9〜1%くらい)

適当 アボカドソースのトースト

熟れたアボカドと、ちょっと時間が有る休日の朝食にオススメです。
材料: アボカド、ニンニク(チューブ)、粉チーズ、オリーブオイル、レモン汁(有れば)、シーザ ...

適当 里芋の煮っころがし

新鮮な里芋が手に入ったので、基本(?)の煮っころがしを作ってみました。
材料: 里芋、醤油、砂糖、和風だし、酒、みりん、水

豚コマのウスターソース&ケチャップ味

豚コマで、少しいつもと違う味付けのおかずを作ってみました。
材料: 豚コマ、酒、タマネギ、ピーマン、マイタケ、油、塩コショウ、ウスターソース、ケチャップ ...

適当 鶏もも肉しょう油コショウ味

鶏もも肉の味付けにマンネリを感じたら。名古屋の手羽先風の味付けです。
材料: 鶏もも肉、片栗粉、ゴマ油、しょう油、みりん、砂糖、ニンニク(チューブ)、味の素、白コ ...

適当 牡蠣のアヒージョ

冷凍牡蠣の消費に。パンをオイルにつけて食べると美味しい。覚え書き。
材料: ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、スパイス類、キノコ類、塩、牡蠣、むきエビ、塩コショ ...

適当 HM金柑ジャム入りもっちり蒸しパン

流行りの蒸しパン。覚え書き。
材料: プレーン(カスピ海)ヨーグルト、砂糖、卵、金柑ジャム、ホットケーキミックス