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豚肉 揚げナス 長芋のサラダ 生姜ソース
食香粧化学科では熊谷喜八氏に実習を実施していただいております。ここでは、教えていただ
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材料：
豚バラ肉(薄切り)、なす、長芋、大根、きゅうり、人参、アンティーブ、ビーツ、かいわれ
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すり身入り豆腐ハンバーグ
すり身は網走市が発祥の地。そして、山芋の生産地でもあります。その両方を使ったご当地給
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材料：
木綿豆腐、すり身、山芋（すりおろしたもの）、玉ねぎ、片栗粉、生姜、大葉、ポン酢、塩コ
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