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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 のキッチン
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栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹 ...

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梅シロップ

爽やかな梅ジュースです
材料： 梅、氷砂糖、酢

自家製梅酢で作る簡単ポン酢

スッキリした酸味のポン酢です 材料も簡単なのですぐにできます
材料： みりん、醤油、梅酢、昆布

簡単！トマトマリネ

お口直しの1品にもデザートにもなる爽やかな 1品です
材料： トマト、梅ビネガーまたは梅シロップ

母直伝の塩分控えめ梅干し

母直伝の梅干しです 子供の頃から食べている我が家の味です
材料： 梅、塩（梅の11%）、焼酎

醤油麹入りほうれん草の白和え

優しい甘さの白和えです。野菜を変えれば色々 アレンジできます
材料： ほうれん草、絹ごし豆腐、すりゴマ、醤油麹、きび砂糖

台湾風から揚げ

五香粉香るから揚げです 麹を使うのでお肉も柔らかく仕上がります
材料： 鶏ムネ肉、醤油麹、酒、生姜麹、にんにく、五香粉、油

うまうま！コチュジャン入り唐揚げ

コチュジャンいりで甘辛のから揚げです ご飯のすすむ1品です
材料： 鶏肉、コチュジャン、醤油、酒、にんにく すりおろす、生姜麹またはすりおろし生姜、塩、 ...