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糠秋刀魚の炊き込みご飯、梅干し添え
旨味が濃縮された秋刀魚の糠漬けを生姜と松山揚げで炊き込みました。酸っぱい梅干しと食べ
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材料：
糠秋刀魚、生姜、松山揚げ、米、合わせだし、酒、うすくち醤油、みりん、梅干し(酸っぱい
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鰻のさっぱり酢飯丼
夏の暑い日でも美味しく食べられる、酢飯を使った鰻丼です！ご飯にゴマや山椒を混ぜ込むの
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材料：
鰻の蒲焼、ミョウガ、シソ、蒲焼のタレ(付属のものでＯＫ)、米、水、ダシ昆布、酒、ａ）
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お酢であっさり♪エビのオーロラソース炒め
マヨネーズ・ケチャップのオーロラソースにお酢を足してくどくない味付けに♪♪エビは揚げ
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材料：
エビ(大きめ)、塩、ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ(胡椒)、酒、ごま油、片栗粉、マヨネーズ、ケ
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タラコとバジルのタラモサラダ
タラコと乾燥バジル、そしてレモンで香り付けしたタラモサラダ♪酸味は控えめで食べやすい
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材料：
メイクイーン、レモン果汁、EXVオリーブ油、乾燥バジル、ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ、タラコ
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鯵のトマト生姜焼き
カリッと香ばしく焼いた鯵を、さっぱりとした生姜焼きにしました！魚嫌いの私でも無理なく
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材料：
鯵(三枚下ろしにしたもの４枚)、塩、白コショウ、乾燥パセリ、片栗粉(小麦粉でも)、ａ
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タコとホタテのカルパッチョ～紫蘇トマト～
シソとトマトで、爽やかなカルパッチョ！生ダコでも、茹でダコでも美味しく作れます＾＾
材料：
タコ、ホタテ、水菜、ミディトマト、シソ、a)EXVオリーブ油、a)白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞ
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