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しいたけの海老しんじょう揚げ
しいたけの傘に海老しんじょうを詰めて揚げ焼きにした、椎茸海老しんじょう揚げです。
材料：
しいたけ、海老(ブラックタイガー等)、はんぺん、おろし生姜、片栗粉、サラダオイル
パエリア・ア・ラ・マリネラ 海鮮パエリア
パエリア鍋を使った本格スペインレシピのパエリアを、シーフードミックスで手軽に作りまし
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材料：
米、冷凍シーフードミックス、トマト、たまねぎ、おろしにんにく、オリーブオイル、水、コ
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塩鮭とポテトのグラタン
甘塩鮭を使ってポテトグラタンにしました。塩鮭の塩味を活かし、ホワイトソースでまろやか
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材料：
甘塩鮭、じゃがいも、たまねぎ、☆バター、☆薄力粉、☆豆乳又は牛乳、☆塩、☆胡椒、☆ナ
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鱈のコロッケ パスティス・デ・バカリャウ
ポルトガルの国民的料理であるバカリャウコロッケは、本来干し鱈で作りますが、切り身のた
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材料：
甘塩たら、たまねぎ、じゃがいも、塩、胡椒、パセリ、卵、サラダオイル
サクサク衣で本格海老フリッター エビチリ
エビの下準備をきちんとすると、見栄えの良いフリッターが作れます。
材料：
海老(ブラックタイガー等)、塩、酒、片栗粉、薄力粉、ベーキングパウダー、卵、ビール(
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黒ビールを使った本格フィッシュ＆チップス
イギリスの国民食でもあるフィッシュ＆チップスを、黒ビールを使った本格派な衣でカリカリ
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材料：
甘塩たら、たまねぎ、☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、☆卵、☆黒ビール、じゃがいも、サ
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