美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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鱈の白子の天ぷら
外側さっくり、中はねっとり濃厚な、鱈の白子の天ぷらです。
材料: 真鱈白子、☆薄力粉、☆片栗粉、☆水、☆酢、サラダオイル、青ねぎ(お好みで)、ポン酢等 ...
コッコーヴァン 鶏肉の赤ワイン煮込み
フランス、ブルゴーニュ地方の郷土料理雄鶏の赤ワイン煮込みコッコーヴァン(Coq au ...
材料: 鶏もも肉、サラダオイル、玉ねぎ、赤ワイン、にんにく、ベーコン、ブーケガルニ(お好みで ...
絶品! ガリ(新生姜の甘酢漬け)つくね
ガリ(新生姜の甘酢漬け)の味と食感が絶妙のアクセントになっている、ガリ好きにお勧めの ...
材料: ☆鶏挽肉、☆新生姜の甘酢漬け(ガリ)、☆卵、☆片栗粉、☆醤油、サラダオイル、★醤油、 ...
サグカレー ほうれん草のチキンカレー
ほうれん草とチキンのインドカレーです。
材料: ほうれん草、たまねぎ、生クリーム、鶏肉、おろしにんにく、おろし生姜、コンソメ(固形又 ...
手作りシェルのタコス
シェル(トルティーヤ)から手作りします。
材料: コーンフラワー、強力粉、塩、サラダオイル、☆水、牛挽肉、★タコ・シーズニング、★水、 ...
ハッシュドビーフ
赤ワインで作る、デミグラスソースやルウを使わないハッシュドビーフです。
材料: 薄切り牛肉、☆塩、☆ブラックペッパー、☆薄力粉、玉ねぎ、マッシュルーム、バター、にん ...
長芋と鶏肉の春巻包み
長芋と鶏ひき肉を梅肉で味付けし、春巻の皮で包んで揚げ焼きにしました。
材料: 長芋、鶏挽肉、☆酒、☆塩、☆サラダオイル、梅干し、大葉、塩、醤油、春巻の皮、揚げ油
鶏チリ 鶏から揚げのチリソース炒め
鶏から揚げをエビチリのようにチリソースで絡めた、鶏チリです。
材料: 鶏もも肉、から揚げ粉、サラダオイル、長ねぎ、☆スイートチリソース、☆トマトケチャップ ...
塩麻婆豆腐
鶏挽肉と豆腐で作る、あっさりながらこくのある、ピリ辛スパイシーな塩味麻婆豆腐です。
材料: 鶏挽肉、長ねぎ、ごま油、豆腐(絹ごし豆腐使用)、☆水、☆鶏がらスープの素、☆おろし生 ...
鶏胸肉で簡単&本格的 よだれ鶏 口水鶏
よだれが垂れるほど美味しいという名前を持つ四川料理"口水鶏"、ピリ辛だれの煮鶏です。
材料: 鶏むね肉、生姜、酒、水、☆鶏の茹で汁、☆醤油、☆バルサミコ酢(または黒酢)、☆おろし ...
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