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国分寺市
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国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せてい ...

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豚肉の漬け焼き

豚肉を漬ける時間が短く、時短メニューです。豚肉はビタミンB１を含み、筋肉疲労回復に役 ...
材料： 豚もも肉薄切り、味噌、みりん、すりごま、しょうが汁、油

小松菜のミルクスープ

カルシウムを多く含むスープです。
材料： 小松菜、生しいたけ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、固形スープの素、牛乳、水、塩、こしょう

具だくさん味噌汁

野菜やコンニャクなど、食物繊維たっぷりの味噌汁です。
材料： 厚揚げ、ごぼう、人参、長ねぎ、しいたけ、突きこんにゃく、だし汁、味噌

卵スープ（しらたき入り）

しょうが汁で塩分控えめ、しらたきと野菜で食物繊維たっぷりメニューです。
材料： 白菜、チンゲン菜、人参、しらたき、卵、しょうが汁、水、鶏がらスープの素、酒、しょうゆ

なすときのこの昆布和え

塩昆布としその香りで塩分控えめ、おいしく食べられます。食物繊維たっぷりメニューです。
材料： なす、しめじ、まいたけ、ごま油、塩昆布、しそ（細切り）

鮭中骨缶と大根のサラダ

鮭中骨はカルシウムが豊富な食材です。パセリと大根のビタミンCがカルシウムの体内吸収を ...
材料： 鮭中骨缶詰、大根、パセリ、ポン酢、塩

小松菜と厚揚げの炒め物

カルシウム、鉄、ビタミン類、食物繊維を多く含む野菜と厚揚げを使った、簡単美味しいメニ ...
材料： 小松菜、えのき、しめじ、厚揚げ、ごま油、酒、しょうゆ

サバ水煮缶と野菜の味噌汁

サバ水煮缶の煮汁まで利用できます
材料： サバ水煮缶詰（1/2缶）、ごぼう、しめじ、長ねぎ、生姜、味噌（大さじ１）、みょうが（ ...

キャベツとにんじんのサラダ

千切りは、スライサーを使うと早いです。カルシウムを吸収しやすくする酢をドレッシングに ...
材料： キャベツ、にんじん、塩、レーズン、すし酢、サラダ油

なすときのこのポン酢和え

レンジで簡単。鍋を使わないので、片付けも楽ちんです。きのこを使い、食物繊維が多く摂れ ...
材料： なす、しめじ、ちりめんじゃこ、ポン酢、しょうゆ、ごま油
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