国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せてい ...

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鶏肉と夏野菜のトマトソース

夏野菜をたっぷり使い、こどもも食べやすい味に仕上げました。
材料: 鶏肉、塩、こしょう、酒、にんにく、セロリ、にんじん、たまねぎ、ズッキーニ、なす、トマ ...

小松菜と厚揚げの炒め物

カルシウム、鉄、ビタミン類、食物繊維を多く含む野菜と厚揚げを使った、簡単美味しいメニ ...
材料: 小松菜、えのき、しめじ、厚揚げ、ごま油、酒、しょうゆ

サバ水煮缶と野菜の味噌汁

サバ水煮缶の煮汁まで利用できます
材料: サバ水煮缶詰(1/2缶)、ごぼう、しめじ、長ねぎ、生姜、味噌(大さじ1)、みょうが( ...

鯖のねぎソースかけ

鯖とさっぱりとしたねぎソースの相性は抜群です!
材料: 鯖切り身50g、酒、しょうゆ、しょうが、小麦粉、片栗粉、揚げ油、ながねぎ、酢、しょう ...

マスタードポテトパン

上新粉入りのもちもちした手作りのパン生地に粒マスタードをアクセントにした具をのせて焼 ...
材料: 強力粉、上新粉、ドライイースト、三温糖、塩、バター、卵、ぬるま湯、サラダ油、ベーコン ...

切り干し大根と枝豆のサラダ

切り干し大根は水で戻すだけ。歯ごたえを楽しみながら食物繊維もたっぷり摂れるサラダです ...
材料: 切り干し大根、ほうれん草(1/3束)、かにかま(2本)、枝豆(冷凍)、しょうゆ(小さ ...

カラフルホットケーキ

プチ白玉ハチミツレモンで残ったきゅうりとにんじんの絞りかすを使い、ホットケーキを作り ...
材料: ホットケーキミックス、牛乳(1/2カップ)、卵(1個)、にんじんのしぼりかす、きゅう ...

プチ白玉のはちみつレモン

野菜の自然の色を利用して白玉だんごを作りました。
材料: 白玉粉、きゅうりの汁、にんじんの汁、ハチミツ、熱湯、水、氷、レモン

鮭のマヨネーズ焼き

鮭を食べやすい洋風の味付けにしました♪
材料: 鮭切り身50g、酒、塩、マヨネーズ、粒マスタード、こしょう、ソフトパン粉、パセリ

ごまじゃこトースト

ちりめんじゃこやごまをたっぷり入れた栄養満点のトーストです!
材料: 食パン(8枚切り)、クリームコーン、マヨネーズ、白みそ、こしょう、たまねぎ、ちりめん ...
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