健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参 ...

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春野菜の揚げ浸し

アスパラって、和風の味にもあうんですよねー!春野菜の焼き浸しです。
材料: 茄子、アスパラガス、エリンギ、かどやごま油、生姜、★水、★ポン酢、★めんつゆ

料理人直伝!焼き空豆!

料理人に教わった、美味しいそら豆の食べ方!茹で具合を見極めるのは難しいけど、この方法 ...
材料: 空豆、塩水

お弁当の1品に!卵の油揚げづつみ

お弁当に入れる卵で迷ったら、卵焼き、ゆで卵の他にもある!!油揚げの巾着づつみ!
材料: 油揚げ、卵(M)、水、楊枝、醤油、だしの素粉末、めんつゆ、【野菜をプラスするならば】 ...

簡単すぎる!クリームチーズの味噌漬け

お酒のおつまみに最適!調味料は味噌だけなのに、コク深い、クリームチーズの味噌漬けです ...
材料: クリームチーズ(カットされたもの)、味噌、ガーゼ、ラップ

栄養満点!ネバネバサラダ

ネバネバは元気の素!ネバネバ三兄弟の和え物は、いろんな召し上がり方ができます。作り置 ...
材料: 茹でたおくら、山芋、なめこ、めんつゆ、醤油、ポン酢

レンチンだけ!甘み引き出すかぼちゃ煮

素材本来の甘さだけを楽しみたいという方に^ ^ かぼちゃ料理の下処理としてもおススメ ...
材料: かぼちゃ(できれば国産)、ラップ

再利用!かつおダシがらのふりかけ

鰹出汁をとった残りカス、出汁ガラを再利用!簡単ふりかけです。豆腐や卵かけごはんと一緒 ...
材料: かつおダシがら、白いりごま、醤油、料理酒、七味唐辛子

ひな祭り仕様!アボカドとサーモンのサラダ

【感謝!人気検索1位】和洋折衷の味付け、鮭とアボカドのサラダです。
材料: アボカド、わさび、マヨネーズ、☆クリームチーズ、☆マヨネーズ、☆レモン、☆塩、サーモ ...

かぼちゃとりんごのデザートサラダ

お子さんも大好き、デザート代わりにもなるおかずです。りんごのシャキッと感や素材の甘さ ...
材料: かぼちゃ、りんご、クルミ、レーズン、シナモンシュガー

本格具材!失敗なしの春巻き

旦那絶賛、筍の食感が良い春巻!外で食べると味が濃くて、少し薄味にしています。からしと ...
材料: 豚ロース、春巻きの皮、乾燥春雨、たけのこ水煮、しいたけ、人参、ネギ、生姜、パウダーコ ...