基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせ ...

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簡単|おいしい!半熟味付け玉子

半熟卵の茹で時間、殻のきれいな剝き方、簡単な味付けを試行錯誤しました
材料: 卵(S or Mサイズ)、麺つゆ(4倍濃縮)

懐かしい味|お釜やっこ/焼き厚揚げ

焼き厚揚げまたは冷ややっこに蔵王のお釜のように掘ったところにたっぷりの醤油と七味をか ...
材料: 厚揚げ、醤油、七味唐辛子

汚れもの最少&失敗なし!絶品とんカツ!

食品トレーを利用、小深鍋で揚げて、魚焼きグリルで油切り&余熱調理と、敷居の高かった揚 ...
材料: 豚肩ロース(1cm厚)、塩胡椒(肉下味&臭み取り)、小麦粉(薄力粉)、卵黄(Mサイズ ...

ヘルシオで簡単!手作りミートソースピザ

ヘルシオのウォーターオーブン機能を使うとしっとりふっくら失敗なし!
材料: 手作りなら(レシピID、手作りなら(レシピID、野菜(玉葱、ほうれん草など)、茸(今 ...

鍋貼餃子|焼き餃子

中国は北方(揚子江以北)の代表的な料理ですが、あくまでも主食であり、縁起ものでもある ...
材料: 饺子皮儿|餃子の皮、猪肉|豚ひき肉、白菜|白菜、葱|ねぎ、姜|生姜、盐|塩(白菜の水 ...

簡単!上海の味?ミニトマトベーコン巻き

トマトの爽やかさとベーコンの旨みが、朝食にも、酒の肴にもGOOD!
材料: ミニトマト、ベーコン(ハーブサイズ)、塩胡椒

簡単!水菜と油揚げのパリパリサラダ

簡単ながら、食感が楽しいサラダです。我が家の定番!
材料: 水菜、大葉(千切り)、油揚げ、しらす干し or じゃこ、ゆずポン酢、ごま油

備忘録│にんにくと玉葱の香味しょうゆ

炒飯、パスタ、チキンソテーなどに使える万能香味だれです
材料: 玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、みりん、醤油

簡単!柚子胡椒ドレッシングで半熟煮卵!

半熟玉子を柚子胡椒ドレッシングに漬け、バジルとパルメザンチーズで、洋風おつまみに!
材料: 玉子、柚子胡椒ドレッシング、バジル、パルメザンチーズ

鶴岡「殿様のだだちゃ豆」の美味しいゆで方

JA鶴岡の「殿様のだだちゃ豆」の袋に書いてある、美味しいゆで方です。
材料: 殿様のだだちゃ豆、茹で塩