ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り ...

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冷やし煮物

煮物というと冬の温かい食べ物というイメージですが、冷やした煮物なら夏でも美味しくいた ...
材料: れんこん、水、酢、にんじん、しめじ、厚揚げ、★干し海老、★塩、★出汁、★醤油、★みり ...

簡単!ロールキャベツ

なにせ冷凍食品のロールキャベツを使っているので、ほとんど放置して煮込むだけの簡単料理 ...
材料: ロールキャベツ(冷凍)、ローリエ、玉ねぎ、ベーコン、サラダ油、★水、★コンソメスープ ...

ピリ辛な親子丼の具(オイスターソース味)

李錦記オイスターソースでつくるピリ辛にした親子丼の具。ご飯にそのまま盛り付けても、冷 ...
材料: 鶏もも肉、ごま油、▲にんにく(チューブ)、▲豆板醤、玉ねぎ、ピーマン、★李錦記オイス ...

鶏レバーの時雨煮

鉄分補給に鶏レバーの時雨煮
材料: 鶏レバー、牛乳(下処理用)、生姜、料理酒、▲砂糖、▲醤油、★砂糖、★みりん、★醤油

冷蔵庫の残り物で簡単煮物

もう一品欲しい時につくる、お手軽簡単な冷蔵庫の在庫処分レシピです
材料: ★水、★だしの素、★砂糖、★醤油、★料理酒、かまぼこ、肉団子、油揚げ

冷凍肉団子の美味しいソース餡かけ

餡かけといっても片栗粉不使用!いつものミートボールより少し本格的にしてみました。
材料: 玉ねぎ、オリーブオイル(またはサラダ油)、にんにく(チューブ)、ベーコン、料理酒(あ ...

簡単!厚揚げの煮物

もう一品欲しい時、サクッと作りたい時にどうぞ!
材料: 干し椎茸(スライス)、水、砂糖、にんじん、★だしの素、★砂糖、★塩、★みりん、★醤油 ...

簡単!かぼちゃの煮物

甘味を控えめなあっさりとしたかぼちゃの煮物です。
材料: かぼちゃ、★だし汁、★醤油、★みりん

基本の鯖の味噌煮

オーソドックスな鯖の味噌煮です。味の調整はここから始めるとよいと思います。
材料: 鯖、生姜、水、★砂糖、★味噌、★みりん、★料理酒、★醤油、★水(お湯でも可)、▲味噌 ...

牡蠣の佃煮

牡蠣をお酒の肴にした佃煮
材料: 牡蠣(加熱用剥き身)、★塩、★片栗粉または小麦粉、生姜、▲砂糖、▲醤油、▲みりん、▲ ...