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マグロとアボカドの漬け 山芋添え♪
特売マグロに一手間かけて、アボカド＆山芋と一緒にご馳走と呼べる一皿を作りました！20
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材料：
冷凍マグロ(刺身用) 今回はビンチョウマグロ、アボカド（皮が黒い熟したもの）、山芋（
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ホタルイカの釜揚げ
私が愛してやまない、春が満喫できるホタルイカの究極レシピ！わがままでゴメンなさい（笑
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材料：
ホタルイカ（生）、わけぎ（青い部分のみ）、A 白味噌（こし味噌がGOOD）、A 酢、
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簡単 炙り揚げと彩り野菜のハリパリサラダ
今回は「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」で、こんなハリハリ&パリパリの食感が
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材料：
水菜、きゅうり、人参、パプリカ(赤)、揚げ（大判）、CO・OP野菜たっぷり和風ドレッ
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鯖のソテーふきのとう＆バルサミコのソース
旬のふきのとうを使い、定番の鯖のソテーを春アレンジに！大きな真鰯にもマッチするソース
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材料：
鯖フィレ（できれば国産の生鯖で！）、ミニトマト（大きめ）、ふきのとう、A ハーブソル
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簡単 缶つまDEムール貝とたっぷり野菜♪
今回は、「缶つまJAPAN C1グランプリ」に応募する「缶つま」を使ったおつまみレシ
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材料：
缶つま★レストラン ムール貝の白ワイン蒸し風、菜の花（各地の旬野菜で）、ブラウンマッ
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簡単 魚介類とかぶの昆布〆！♪
昆布〆大好き富山県人の冬の楽しみです♪タコ・イカ・エビや白身魚（タイ・ヒラメ・カワハ
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材料：
刺身（タコ・イカ・エビ・白身魚 今回は水タコ）、カブ（皮を剥き縦５ｍｍ厚に切る）、出
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豚スペアリブの作り置き向きこだわりカレー
豚バラスペアリブを使った作り置き向きのこだわりカレーです。お好みの季節の具材を加えて
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材料：
豚バラスペアリブ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、ローリエ、セロリの葉、ローズマ
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プチベールのチーズトマトソースパスタ
冬が旬、日本で生まれたプチベールのレシピに挑戦しました。調理時間２０分以内で、旬のプ
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材料：
ファルファッレ（リボン型パスタ 他のパスタでも全然OKです）、プチベール、明治十勝ス
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寒サバで変わり〆サバ♪
今が旬の地元魚津産の朝獲れ寒サバ（真サバ）で、ワインに合う変わり〆サバを仕込んでみま
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材料：
寒サバ（三枚おろし）、Ａ 黒酢、Ａ すし酢、Ａ バルサミコ酢、食酢、塩（自然塩）、生
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