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大豆のチリコンカン
行田ヘルシーメニュープロジェクト
簡単カフェメニュー
”具材を柔らかく煮ることで、親
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材料：
たまねぎ、ズッキーニ、ピーマン、豚ひき肉、蒸し青大豆、水、固形ブイヨン、トマトケチャ
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甘口豆乳梨カレー
行田ヘルシーメニュープロジェクト
簡単カフェメニュー
”梨と豆乳がマッチした新感覚な
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材料：
枝豆（サヤつき）、蓮の実、サラダ油、鶏胸ひき肉、塩、こしょう、たまねぎ、じゃがいも、
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小松菜のジェノベーゼ
行田ヘルシーメニュープロジェクト
簡単カフェメニュー
”クセの強いバジルに代えて小松
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材料：
小松菜、オリーブオイル、白すりごま、味噌、スパゲッティ、塩、こしょう、カイワレ大根
キクラゲしゅうまい～山芋の香りを乗せて～
肉汁あふれる。ボリューム満点。
やきしゅうまい(焼焼売)はいかがですか？
レシピ考案
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材料：
鶏ひき肉、ニラ、黒キクラゲ（乾燥）、玉ねぎ、山芋、鶏卵、片栗粉、塩、オイスターソース
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ミラクルスープ☆赤ビーツのポタージュ
アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中！vol.7。おかげ様でつくれぽ100
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材料：
赤ビーツ(大1個)、じゃがいも(中1個)、たまねぎ(1/2個)、バター、水、コンソメ
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地中海風ジャガイモとナスのムサカ
ピザの具だけを食べるイメージです。
その分、エネルギーも控えられます。
材料：
じゃがいも、なす、玉ねぎ、牛豚合挽き肉、オリーブオイル、ホワイトソース缶、にんにく、
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インゲン豆のファソラーダ・スープ
豆と野菜が一緒に食べられる家庭の味。
寒い日に、ほっとすること間違いなし。
材料：
インゲン豆（水煮）、水、たまねぎ、にんじん、セロリ 葉つき、コンソメ、塩コショウ、オ
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イェミスタ ギリシャ風パプリカライス詰め
肉汁をたっぷり吸ったごはんを野菜ごと食べられます。彩りも抜群！
材料：
パプリカ(赤黄)、玉ねぎ、なす、牛ひき肉、パセリ、ミント、トマトピューレ、にんにく、
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きゅうりとヨーグルトのザジキソース
酸味の効いたヨーグルトソースです。肉や揚げ物にかけても美味しいです。
材料：
ヨーグルト(無糖)、きゅうり、にんにく、オリーブオイル、塩コショウ、人参、京人参、ピ
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コラーゲンサポートレアチーズケーキ
コラーゲン合成をサポートするビタミンCと鉄、コラーゲンペプチドが入ったコラーゲンサポ
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材料：
クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、豆乳、砂糖、レモン汁(ポッカレモン)、粉ゼラ
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