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蓮根はさみ揚げ★タイ風・・隠し味は・・
たれをつけなくても十分美味しい蓮根はさみ揚げ。酸っぱいのが大好きな私は柑橘果汁を絞っ
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材料：
蓮根（15×８cm）、豚ひき肉、にんにく、葱（白＆青）、卵、酒、みりん、タオチオ（納
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若ごぼう★ベトナム風炒め 隠し味は・・
八百屋さんに並ぶ春の訪れ・・若ごぼう。関西では八尾が有名。ちょっといつもと違う若ごぼ
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材料：
若ごぼう、にんにく、アンチョビ（隠し味）、ヌクマム、砂糖（苦味を抑えます）、黒胡椒、
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