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乾燥ぜんまい★おいしく戻して韓国風煮物
山の幸・乾燥ぜんまい。高価だしなかなか入手できない。頂いてラッキー★また韓国風の和食
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材料：
乾燥ぜんまい、油揚げ、人参、ダシダ、水、ざらめ・みりん・酒・醤油、唐辛子、コチュジャ
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タイ風★酒粕味噌漬け 今回は鶏もも肉
日本の酒粕味噌漬けも好き。でもこれが一番美味しい♪タオチオがなじんでブラジル産の安い
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材料：
●酒粕 ＋ 日本酒（レンジにかける）、●味噌（白でも合わせでも）、●タオチオ（タイの
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香菜たっぷり★美味しいトムヤム焼きそば
この量はかなり辛いよ。香菜＆唐辛子大好きの私。タイで食べたトムヤム麺をお家で楽しみま
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材料：
焼きそば麺、玉葱、人参、しめじなどきのこ類、白菜、キャベツなど葉類、香菜、ベーコン、
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野菜たっぷりオートミールのあったかスープ
クッキーやハンバーグのつなぎ役のオートミールを沢山の野菜と一緒に温かいスープで頂きま
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材料：
玉葱、人参、きゅうり、プチトマト、セロリ、冷凍コーン、あらびきソーセージ、ウィンナー
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水前寺菜とイカゲソの簡単タジン★
紫と緑のコントラストがとても綺麗で、ぬめりが有り栄養分たっぷりの水前寺菜。ゲソと一緒
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材料：
水前寺菜、ゲソ（お好みで胴でも）、増量お助け野菜（今回は安売りえのき様）、にんにく、
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柔らかとろける豚すね肉で五目豆★
美味しい豚すね肉を五目豆でこっくりと頂きます。材料を大きめにして作ると食べごたえもＵ
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材料：
豚すね肉（下処理済みの物）、大豆水煮、人参、蓮根、昆布、豚すね肉のスープ、だし汁、ヌ
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柔らかとろけるコクある豚すね肉★下処理法
２ｋｇで千円位の安い豚すね肉。なのに誰も買わない。私にはダイヤモンドに見える（笑）。
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材料：
豚すね肉（大人のグー位の塊で８個位）、焼酎or日本酒orリカーなど何でも、葱の青い部
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韓国チヂミ★香菜たっぷりベトナム風に
香菜大好きな私は、チヂミをこうやって楽しみまーす♪ちなみにセロリもお気に入り。外はカ
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材料：
韓国チヂミ粉、水、卵、ニラ or 香菜、玉葱、豚肉（バラスライス）、ごま油、唐辛子
