神戸→松山に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマ ...

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『カレーせん』に追いスパイスで悶絶

カレーせん美味しいですよね! 味が濃いのあるとちょっと『当たり』みたいで嬉しくなりま ...
材料: カレーせんべい、カレー粉缶、クミン、カエンペッパー、コリアンダー、ターメリックなどお ...

放置で脂抜けヘルシー●パリ旨グリルチキン

もも肉を魚焼きグリルで放置するだけのボリュームメニューです。 ゆっくり弱火で焼く事で ...
材料: 鳥もも肉、お酒(焼酎)、塩、こしょう

酸味と渋みを活かした小粒さくらんぼジャム

2回に分けて、少し酸味の残った実を後から入れてサッと煮る事で、酸味や渋みも利いて荒々 ...
材料: さくらんぼ(900g、種取り後700g)、水、砂糖

我家の絶品!雑煮●鳥肉と牡蠣の味噌仕立て

我が家の定番!お雑煮です。 鰹だしに、鶏肉と牡蠣がきいた味噌仕立て、 強烈なうまさで ...
材料: 鳥もも肉(今回290g)、大根(今回300g)、にんじん(今回190g)、牡蠣(生食 ...

色鮮やかなひじき煮物 具沢山大量作り置き

育ち盛りの子供に、具だくさんのひじき煮です。 たくさん作って、お弁当やアレンジメニュ ...
材料: ひじき(乾燥)、油揚げ、こんにゃく、大豆水煮(今回は170gでした)、にんじん(大) ...

調理3分●ピーマン好きの人に捧げるスープ

ピーマンの青くさい感じが好きな人にはたまらない(>_<)シンプルなスープです。 3分 ...
材料: 水、ピーマン、玉ねぎ、粉末和風だし(5gの小袋包装)、みりん、塩、粗挽き黒こしょう、 ...

えんどうと蓮根のシャキシャキカレー炒め

れんこんとさやえんどうのシャキシャキ食感、カレー風味で子供もモリモリ食べてくれました ...
材料: れんこん(今回320g)、鶏ひき肉(今回147g)、さやえんどう(今回50g)、ごま ...

パプリカとゆで玉ねぎと蒸し鶏の和え物

茹でてほんのり甘くてシャキシャキの玉ねぎとパプリカが、蒸し鶏とよくあいます! 焼肉の ...
材料: パプリカ(今回170g)、玉ねぎ(今回230g)、蒸し鶏、マヨネーズ、塩、こしょう、 ...

種取りが簡単にできる金柑のマーマレード

金柑は実が小さく種が多いのでジャムの下拵えが大変ですよね。 手間を省いた作り方を目指 ...
材料: 金柑(今回細切りの段階で1.9kg)、砂糖(今回、1kg使いました)、水、レモン汁、 ...

油揚げがいい仕事するさやえんどうのサラダ

シャキシャキのさやえんどうと、コーンの甘みが優しいです。油揚げがまさに神!全てをうま ...
材料: さやえんどう、油揚げ、ツナ缶(70gでした)、コーン缶(今回は80g+汁)、塩、こし ...
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