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春の香グリーンソース、セセリ肉のパン粉焼
春の香りのイタリアンパセリのグリーンソース。色々な料理に合います。ヘルシーな鳥のセセ
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材料：
イタリアンパセリ、ニンニク、塩、オリーブオイル、白ワイン、レモン汁、セセリ肉、小麦粉
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プンタレッラ添え さつま芋のピュレ
イタリア野菜プンタレッラは春を告げる野菜。日本では珍しい野菜ですがイタリアでは野菜の
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材料：
プンタレッラ、レモン酢、塩、さつま芋、フィノッキオ、ハムか焼き豚、パルメザンチーズ、
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プンタレッラ ローマ風サラダ
春を告げるイタリア野菜の女王『プンタレッラ』のアンチョビサラダです。爽やかな苦味とパ
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材料：
プンタレッラ、アンチョビ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、塩・コショウ
鮭と大根のイタリアンパセリのフォンテ添え
春の訪れを感じるイタリアンパセリのわさびフォンテと色々なワトム農園の野菜が美味しい、
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材料：
イタリアンパセリ、ＥＸＶオリーブオイル、白ワイン、レモン汁、練りわさび、塩・コショウ
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簡単だけど絶品！フィノッキオのグラタン
簡単ですが、味は絶品！フィノッキオの甘さとペコリーノ（チーズ）のみのヘルシーイタリア
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材料：
フィノッキオ、ペコリーノ チーズ、フェンネル（フィノッキオの葉）
イタリア野菜のしらすみぞれソース添え
ワトム農園のイタリア野菜を使った和風イタリアン。カラフルで個性的な野菜の味と香りを楽
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材料：
タルティーボ、トレビーゾプレコーチェ、チーマディラーパ、フィノッキオ、わさび菜、フェ
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バレンタインの簡単夕食☆越前蜜芋の黒糖煮
チョコレート色の黒糖煮。バレンタイン夕食に。チョコに飽きたらお取り寄せの焼酎でハート
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材料：
越前蜜芋、黒糖（できれば粉タイプが良いです）、水、サラダオイル
バレンタイン★干し芋のチョコフォンデュー
ビターチョコフォンデューです。ワトムの『やわらか干し芋』をチョコでコート。まわりはパ
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材料：
やわらか干し芋、ビターチョコレート、ココアパウダー、粉砂糖、抹茶パウダー、ツマヨウジ
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